Kitap hakkında: 1959 / Kitabın amacı yardımcı olmaktır Ev hanımları, her şeyden önce genç ve yemek pişirme konusunda deneyimi olmayan, şekerlemeleri ve diğer ürünleri evde hamur, şeker ve meyvelerden hızlı, lezzetli ve güzel bir şekilde hazırlamayı, kış için reçel, meyve suları, meyve ve meyve malzemeleri hazırlamayı öğrenirler. Kitap yedi bölümden oluşuyor. Birinci bölümde evde şekerleme ve tatlı yemek hazırlamak için gerekli mutfak gereçleri ve bunların nasıl kullanılacağı hakkında genel bilgiler veriliyor. İkinci bölüm ise yarı mamul hammaddelerin hazırlanmasına ayrılıyor. ürünler ve müstahzarlar Üçüncü bölüm, çeşitli hamur türlerinden evde şekerleme ürünleri yapmanın teknolojik sürecinin tariflerini ve açıklamasını içerir: maya, mayasız, muhallebi, bisküvi, kurabiye ve diğerleri. unlu şekerleme ürünleri için kıyma ve dolgular Beşinci bölüm, yarı mamul ürünler - kremalar, sırlar; Şekerleme ürünlerini bitirmek ve süslemek için kullanılan ıslatıcılar, fondanlar. Altıncı bölüm, tatlı yemeklerin hazırlanmasına yönelik teknolojinin bir tarifini ve açıklamasını içerir. Yedinci bölüm, çeşitli konserveler, marmelat, meyvelerden ve meyvelerden marmelat pişirme yöntemleri hakkında bilgi içerir. malzeme ve meyve ve meyve suları hazırlama yöntemleri Bu kitap, çeşitli unlu şekerleme ürünleri için 183 tarif ve kıyma, kremalar, sırlar, fondanlar, tatlı yemekler, reçel, malzeme ve meyve suları için 114 tarif içermektedir..